Leguminosa con testas resistentes para las cuales se recomienda la variedad sin cáscara ya que permitirá una mejor digestibilidad; también contiene hasta un 25% de proteínas, esenciales para una dieta saludable. Pertenecen a la familia de las leguminosas y son ricas en proteínas, fibra, sales minerales, hidratos de carbono y vitaminas. Gracias al alto aporte proteico y a la bajísima presencia de grasas, se recomiendan para mantenerse en forma y para quienes quieran adelgazar. Las habas tienen una acción energizante, tónica y diurética, además de laxante gracias a las fibras y vitaminas del grupo B que contienen. La riqueza en hierro los convierte también en un excelente alimento útil para combatir la anemia. Las habas sin cáscara están indicadas en el caso de infecciones del tracto urinario, en sujetos debilitados y en casos de fatiga física y mental.
Instrucciones de uso Remojar las habas sin cáscara en agua tibia durante al menos 12 horas y cocinarlas en agua hirviendo durante unos 45 minutos.
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