Se encuentran entre las legumbres más digeribles, nutritivas y populares, de hecho son las más comunes. Las lentejas son un alimento completo porque son ricas en nitrógeno y hierro incluso más que la carne. Son legumbres de gran tamaño, de color verde, ricas en hidratos de carbono, proteínas, fibras e hidratos de carbono; tienen una alta concentración de hierro, potasio y vitamina B; todos los valores nutricionales imprescindibles para una alimentación sana y correcta. Las lentejas verdes de Laird aportan mucha energía y tienen un índice glucémico bajo, no contienen gluten, colesterol ni grasas. Gracias a sus características, están recomendados para su consumo por mujeres embarazadas, niños y personas con colesterol alto y anémicas. Por último, las lentejas verdes Laird son una alternativa perfecta a los alimentos de origen animal.
Instrucciones de uso Las lentejas verdes Laird no requieren remojo y deben cocinarse durante unos 20 minutos en agua hirviendo.
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